早上Lee先起的床，海伦还躺着。但是应该是睁着眼睛，他看到她的背动了一下。Lee没有假意去唤她，自己穿上拖鞋去洗手间。他关上卫生间的门，开始放松。这是他们来到清莱的第二天。这里的气候和巴黎类似，但是比加州要潮湿许多。他在洗漱的时候发现海伦用的是资生堂 Eudermine Revitalizing Essence红色梦露化妆水。这个颜色很艳，让Lee不禁想起以前的女朋友，那个胖胖的女孩，也喜欢这款化妆水。
情有所动，心神俱驰。Lee努力让自己冷静下来，然后走出卫生间，看见海伦已经起床了。她穿着粉白色睡袍，站在窗前，望向外面树上的小鸟。“早晨听到鸟声，教人不敢堕落。”Lee笑嘻嘻地对海伦说。“这是沈从文先生的句子。”海伦说。Lee目瞪口呆的看着她。
出差在外的海伦和在欧洲总部坐班的海伦心情完全不一样，连她自己都惊讶这种转变。看来环境确实很重要。没有了部长的盯梢，没有了马丁的打扰，海伦觉得自己就是出笼的鸟入海的龙，自由自在，快乐异常，连思维都敏锐起来。
海伦不理他，自顾自地朝卫生间走去。Lee跟了上来，海伦不知道他什么意思，回头嗔道，绅士一点。Lee嗯了一声，他说，20世纪以前，福原有信以时任东京帝国大学教授长井长义博士的研究成果为基础，推出了资生堂第一款畅销至今的经典之作化妆品——就是你现在用的EUDERMINE化妆水。这次Lee期待着海伦目瞪口呆，然而没有。海伦在对着镜子左顾右盼地看自己。海伦说，理论上男人都不太懂千奇百怪的化妆品，但我们除外。
1885年也是光绪11年，是个历史事件的大年。2月14日，法军攻陷谅山；23日，攻陷镇南关；26日，法国茹费理内阁宣布大米为战时违禁品；5月18日，中日《天津条约》签订；6月9日，《中法新约》签订；7月3日，在德国订购的定远、镇远两铁甲舰回国。同日，长井长义乘船自上海登陆，计划前往青海海南；7月18日，中英在伦敦签订《烟台条约续增专条》，规定：鸦片入口每箱向海关一并缴纳税厘一百十两后，由华商持凭单运往内地销售，中途不再征收任何捐税；8月8日，黄河暴涨，山东长清县赵王河大堤等处决口；9月5日，左宗棠卒于福州，以未与法人一战为恨；10月12日，福建巡抚改为台湾巡抚，常驻台湾，闽抚由闽督兼理；10月13日设立海军衙门，以醇亲王奕譞为总理，庆郡王奕劻、北洋大臣李鸿章为会办，正红旗汉军都统善庆、兵部右侍郎曾纪泽为帮办。1895年裁撤。12月某日，长井长义在离青海湖不远的一个叫的窝日的地方研究出从麻黄草中提取出黄麻素，在医学临床上被用作麻醉药，并将其命名为Ephedrine。后来则被称为冰毒。
长井长义死后被安葬在京都一座山上。他是现在毒贩的祖师爷。Lee一口气说完这些，海伦已经洗漱完毕，瞪了他一眼走了出来。“大可不必拐弯抹角，但是你记忆力确实很不错。不过补充一下，日本人是在东京帝国大学提炼出来的毒品，和中国没有关系。”海伦平静地说。
曼谷刑警大队位于市政府不远的首都路411号，一号楼楼下停满了车。副大队长陈新在在二楼主持周一的例行案情研究会议。他先是痛斥了迟到的两位支队长，然后拿起文件，一板一眼地宣读起近期各辖区查获的不断增多的吸毒贩毒案件通报。因侦破情况进展不大且毒品已向全国扩散，他说，樊大已经被免职了，正式通知很快就会下来。惭愧的是，上面让兄弟我暂代大队长一职。你们都是知道我的，我是个做事的人。在座的警队高层一阵喧哗，大家都在努力思考各自的对策。陈大压低声音继续说道，黄局一早喊我去，他接到省厅朋友的电话，据说部里已专门派员来我们这里指导工作，而且说不定已经到了。这个事情注意保密，不要外传。这几天工作要打起精神来。今天开始下班后不准接受宴请，不准喝酒，谁都不行。我们会派人监督的。下面的警官们两两对视了一眼。
Lee根据海伦提供的数字破译了接头地点，不过他觉得总部这种做法纯属多此一举。因为破解的答案是：宝华寺旁，叶家村菜场，就在他们住的酒店旁边。Lee安排海伦一个人去逛街，因为一个洋妞出现在清莱的普通菜场实在是有点引入注目。但Lee又对她说，我从机场开始就觉得有点不太对劲，但是又没有发现什么。希望你外出注意。我是你的上级，也是你的丈夫。海伦穿好了衣服，正在换鞋子。换好鞋子的海伦热辣动人。她开始描眉，看都不看Lee一眼，说，嘿，别那么认真，美国佬。
Lee没有用早餐的习惯，他每天只要天气允许，就会外出跑步。跑步是一种瘾，和烟酒一样。通过运动，Lee希望自己依然能对每个任务充满好奇，对每个接头对象充满好奇。作为资深的特工，其实摸鱼反而更简单，就像戈德曼那样。
八月正是菌菇上市的黄金时期。Lee到的时候，菜场已经人山人海。鸡枞俗名鸡盅，又名白蚁菇，鸡肉丝菇。菌盖刚出土时呈圆锥形，开展后，中央凸起，表面黄褐色或黑褐色，中央色较深，边缘往往呈放射状裂开。菌褶白色，煮熟时色微黄，菌肉白色，细嫩肥厚，清蒸，氽汤清香四溢，鲜甜可口，回味无穷；竹荪是寄生在竹子根部上面的一种隐花菌类。由于寄生在竹林里，它的名字又叫竹笙或竹参菌。它的地上部分，头部是浓绿色的帽菌盖，中部是雪白的柱状菌柄，基部是粉红色的蛋形菌托，外形俊俏；竹荪脆嫩爽口，食味佳美，香气浓郁，别具风味，营养丰富；松茸又名松口蘑、松蘑。菌盖初为半球形，后展开成伞状，表面干燥、灰褐色或淡黑褐色，菌褶白色，秋季生于红松、落叶松和油松林地。松茸在日本、欧洲享有很高的声誉，历来被视为食用菌中的珍宝。被为“蘑菇之王“；美味牛肝菌（学名：Boletus edulis）也称白牛肝、白羊肝。属于真菌类，是优良野生食用菌。其菌肉厚而细软、味道鲜美。目前还不能人工栽培子实体，但可利用菌丝进行深层发酵培养；青头菌学名：变绿红菇，是本地最常见也是最喜欢吃的菌子之一。主要生长在喜光潮湿的地段，夏秋季山上才可找寻。可食用，味道鲜美，营养丰富；干巴菌是这里特有的珍稀野生食用菌，其他省份及国外都无法生长。学名：绣球菌，也叫对花菌、马牙菌等。刚出土时呈黄褐色，老熟时变成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味，故此菌得名干巴菌。它生长在山林松树间。产于七八月雨季，至今仍未实现人工养殖。其貌不扬，黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比，是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒鸡蛋，其味妙不可言；牛肝菌子实体中等至大型。菌盖扁半球形或稍平展，不粘，光滑，边缘纯，黄褐色、土褐色或赤褐色。菌肉白色，厚，受伤后不变色。菌管初期白色，后呈淡色，直生或近孪生，或在柄之周围凹陷。管口圆形，基部稍膨大淡褐色或淡黄褐色，内实。牛肝菌种类有220多种，四大主要牛肝菌为：红葱菌、白葱菌、美味牛肝菌、茶褐牛肝菌，其中产量最大的是美味牛肝菌。戴着墨镜的Lee挤在人群中一边走，一边念经似的将这些通通轻声诵了一遍。
在一个年纪很大的老阿婆的摊头上，Lee看到了一种很奇怪的水果。像土豆，又像菌菇，剥开的里面水灵水灵的，就像一瓣一瓣的水晶。Lee拿出手机搜查了一下，原来这个东西叫芦菇（马来语：duku），原产于马来群岛的常绿乔木，亚洲热带地区广泛栽培的果树。果实簇生于老枝或枝干旁，果肉味道像柚子，味道清甜而带点看酸涩，是东南亚上等水果之一。台湾人称为兰撒果，香港有人称为芦菇，俗称“泰国黄皮”。这种水果经常附有很生猛的蝎子，因为蝎子最喜欢吃芦菇。由于芦菇果实空隙中会有蝎子藏匿，所以进食时应格外小心，建议拿着芦菇的茎部，放进水内大力摇晃，再摘下个别芦菇。这种果子的果肉与龙眼有七八分相像，它的果肉晶莹剔透，剥开薄薄的果皮之后，能闻到一种芬芳的甜味，进入嘴中口感软糯，吃起来不会塞牙，能很快滑入喉咙之中，它的味道很甜，甜中又微微带着一些酸味，风味非常独特，令人吃了流连忘返。
买菜的人渐渐稀少了。在这段时间里，Lee看到了至少三波小偷，他们三五成群，有掩护的，有作案的，有放风的，有转移赃物的；至少看到了三四个姑娘好几次故意走到他面前，或者轻轻地和他碰一下肩，有一个最大胆的甚至直接用胸撞了上来；至少有五六个瘾君子像皮影戏里面的瘦鬼打着摆子似的在菜场游荡，趁人不注意就拿一下水果或者零钱跑开。Lee看到了摆放得整整齐齐的已经剥开的榴莲肉，金黄的芒果散发着浓郁的果香，香蕉和芭乐果，还有那些热情洋溢的叫卖声，Lee是华裔，但是他对东南亚人一样很亲切，逛来逛去，Lee觉得对自己而言，倒真的是“偷得浮生半日闲”。但是从早上到下午，Lee一直没有遇到一位穿西装白衬衫蓝色皮鞋的人。眼看时间到了6：55，天色也渐渐暗下来，饥肠辘辘的他决定去吃点东西，然后回去和海伦讨论一下是什么地方不对劲。他转过头，正准备离开之时，一个气喘吁吁的男人出现在他面前。着装和组织要求的基本一致，但是没有穿白色袜子，而是浅黑色。他慢慢地拿出一根烟，装作没带打火机似的摸了摸自己口袋，然后走上前去，问道：有火吗?
那人尴尬地看着他说，哎呀，不好意思，我不抽烟。马丁觉得时机已到，就说出了那个在他看来很难说出口的暗号。对上了，在确认过接头暗号后，那人紧紧地握着他的手说，我姓余，多余的余，英吹思挺的英。对不起，我把美国时间和本地时间搞混了，所以晚到了。但我观察你大半天了。你还没有吃饭吧。要不我请你吃泰国最好的小吃菠萝炒饭好不好？不过实在抱歉啊，我等下好像还有个饭局，原谅我不能陪你。但是你能去哪里呢，要不你先随便找个地方坐坐？真是难为情，这样远道而来的客人，我没法好好接待您。要么晚上10点，我们将军咖啡馆见。